黑木耳

黑木耳素有“素中荤”的美誉，是日常很受欢迎的养生食材。富含膳食纤维、植物胶质，低脂清爽，老少皆宜。

干木耳泡发后口感脆嫩爽滑，泡发切记用冷水，时间不宜过长，不要隔夜浸泡，规避安全风险。烹煮前反复清洗，去除褶皱里的杂质。

做法丰富多样，凉拌木耳是夏日开胃小菜；搭配青椒、肉片爆炒鲜香下饭；煲汤时放上几朵，滋味醇厚。

温馨提醒：木耳一定要彻底煮熟再吃。经常重油重盐饮食的朋友，适合常吃。均衡膳食，适量食用，健康饮食贵在坚持。