鲜海带

鲜海带被称作“海上长寿菜”，低脂高纤维，富含碘、钙与多种矿物质，性价比超高。新鲜海带肉质厚实，自带淡淡海鲜味，比干海带更加软嫩多汁。

挑选记住小窍门：优选褐绿色、表面带有黏液的，过于鲜亮翠绿的谨慎选购。烹饪前用面粉揉搓洗净黏液，沸水短暂焯水去腥。

吃法十分多样，夏日凉拌海带丝清爽开胃；和排骨慢炖，汤鲜味浓；搭配豆腐同煮，营养互补。
小贴士：海带营养虽好，不用天天大量食用，每周吃两三次最合适。