7 月 23 日下午，广东深圳，本地知名网红店 “少年烤鸡” 意外燃起大火，路人拍下的现场画面迅速在网络传开，引发大量网友热议。

从市民拍摄视频能够清晰看到，店铺外侧的设备位置明火窜起，滚滚黑烟直冲上空，场面十分吓人。事发地点临近主干道，不少途经车辆与路人纷纷驻足观望，紧张不已。消防人员抵达现场开展处置，好在火势没有向外蔓延。

据官方通报，火情发生在当日 16 点 37 分，起火点正是门店使用的油烟净化器，整体过火面积大约只有 1 平方米。

店内员工反应迅速，第一时间拿出灭火器进行扑救，从起火到明火被扑灭全程不到五分钟，万幸这场事故没有造成任何人员受伤。

事后，店主小陈接受媒体采访，详细还原起火缘由。他介绍，油烟净化器配套的塑料净化水塔遇高温融化，设备内部长期堆积的油污被吸入净化器内部，进而引燃起火。持续积攒的油污加上高温环境，是这次火情发生的关键诱因。

“少年烤鸡” 老板小陈在社交平台向广大食客致歉，坦言这次失火给自己上了沉重的一课。火情过后，街道相关部门第一时间到场核查，对店铺水电进行封停，下达停业整改通知。如今门店大门紧闭，张贴出 “店内升级装修，暂休数日” 的告示。

熟悉这家店的网友都清楚，店主小陈是一名 00 后创业者，凭借烤鸡特色出圈走红，成为深圳小有名气的网红商户，日常客流量很大。烧烤、烤鸡类门店长期和明火、油脂打交道，油烟管道、净化器油污堆积，一直是消防安全高危隐患。

很多餐饮从业者看完这件事纷纷感慨，网红门店生意火爆之余，千万不能忽视后厨安全。定期清理管道油污、检查排烟净化设备、淘汰存在安全缺陷的劣质设备，每一项都不能偷懒。一旦放松管理，微小隐患就极易酿成火灾。

目前店铺正全面开展安全整改、设备检修更换，重新开业时间还未确定。小陈表示，整改期间会完善整套消防安全规范，等全部验收合格之后，才会恢复营业。

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