宁波人夏季必吃菜—毛豆烧丝瓜
炎炎夏日，宁波的气候又烤又蒸，让人很难受，胃口全无，这时一道清淡解暑的毛豆烧丝瓜就成了解药。
丝瓜性凉清暑，毛豆性温补气，一清一补，绝佳搭配。上午我去蔬菜店买了两块钱的带壳毛豆，一根本地短粗丝瓜，回来先剥豆，剥出一小盘翠绿的毛豆，过水焯熟，我喜欢吃软糯点的毛豆。然后把丝瓜去皮切块，用少量盐腌一下，这样做出来的丝瓜不发黄。
起锅烧油先放入毛豆翻炒，再加入丝瓜，就放点盐和糖调味，炒熟出锅，营养又美味，看着就有食欲。
老话说，“夏吃豆，胜吃肉”，夏季多吃清淡饮食，轻松熬过酷暑。夏日生活打卡季