终于吃上金沙厅了！九层塔龙虾炒白茄，点了夏季菜单里比较感兴趣的一道，九层塔香气和炒至焦香弹脆的龙虾很搭。不过话又说回来，这道菜，一口50块的，完全靠小青龙这个食材撑着，但是，换成其他肉类也没太差别。金沙脆皮鸡，招牌中的招牌，地位相当于新荣记的炸带鱼了估计，一般第一次来都会点。确实很好吃，皮脆香不油，肉嫩有味，我目前吃过最完美的脆皮鸡。鲍鱼红烧肉，惊艳到我的一道菜！酱汁极其浓稠，凉了后还能品出一丝麦芽糖风味，挂在酥软的五花肉块上，脂气包裹着酱香，咀嚼又生回甘。。好喜欢啊，不过这种菜吃一口足矣！黑松露牛松蛋白炒饭，还行，所点所得。优点是黑松露味儿很够，但整体调味寡淡，就更显口感油了一些，配上送的银鱼小菜就刚好。黄鱼煨面，汤头巨鲜，但是面体我不喜欢，吃不习惯杭州面的口感。山竹冰淇淋，好好吃，清新浓郁的山竹本味！近期吃过最好吃的餐后甜品。龙井炖蛋，比普通的焦糖布丁多了一丝醇厚茶味，还不错，但是最上层的焦糖壳我觉得厚了些。

景色、环境更不必说，今天也是满意的一餐啊！ 杭州·杭州西子湖四季酒店金沙厅