大月饼经过改良后配方做法越来越好了
白色也不用色素，省心又安全多了。
配方：糖浆150克，花生油50克，枧水4克，中粉220克，奶粉15克。
白色和彩色面团的用低糖糖浆或者是（水怡）枧水用13度的放3克。
其它颜色用的是，抹茶粉，可可粉，金黄芝士粉，仙人掌粉和南瓜粉，黑色用的深黑可可粉。
小的用一份面团，大的一份面团，剩下的边角料做了几个其它的月饼。
记录📝一下制作要点：
这次中间用的是150克的月饼模具，我做成的是115克，因为做150克高度有点高，我用的是4:6比例，皮用45克，馅70克，外面一圈迷你月饼摆放了8个，熊猫形状的做的是30克的，其它的都是做的25克的，这样做出来的高度一致比较好看。烘烤温度用的是上下火180度烤了10分钟左右端出凉了5分钟后进炉又烤了8分钟左右。
出炉后，凉到不烫手的时候及时从烤盘转移到凉网上，这样底部就会很干爽。
包装用的是一斤的月饼包装。
