云南普洱茶364万吨堆在仓库卖不动，现在他们决定改做抹茶了。
7月24日，云南省农科院茶叶研究所跟广南九晟签了协议，正式挂牌"云南大叶种抹茶产业技术研发中心"。说白了就是：传统普洱茶卷不动了，换个赛道试试。
关键是云南手里有张别人没有的牌——大叶种。茶多酚、氨基酸、叶绿素含量都比中小叶种高，天生就是做抹茶的料。
而且隔壁贵州已经跑通了。铜仁抹茶反向出口日本——给日本卖抹茶！2025年三次对日出口累计16吨。更猛的是，中国抹茶2025年产量1.2万吨，占全球70%，全球每10杯抹茶7杯是中国产的。
但残酷的是：日本抹茶出口均价46美元/公斤，中国只有8美元。干了七成的活，赚了不到四成的钱。
现在云南入局，大叶种抹茶每亩收入比传统茶翻了一倍还多。但工艺成熟度、品牌认知度、标准话语权，哪一样都不好啃。
与其守着一个越来越卷的赛道等死，不如拿最好的牌去试新打法。你觉得云南这步棋，走对了吗？