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蓝光说筷子。我评论了@镜哥的世界 的作品:七千年前中国人就有了类似刀、叉,到了三

蓝光说筷子。我评论了@镜哥的世界 的作品:七千年前中国人就有了类似刀、叉,到了三千年前中国已经弃了刀叉。用上筷子。这是中国人的智慧,而西方等许多地方还在用刀、叉有的还在用Sou。筷子,一阴一阳,一根主动、一根从动。而一根筷难以夹东西,二者配合方能成其事。筷子的智慧在于,适应于厨房的精细烹调,中国人处理食材的方式非常多,比如,炒、爆、煎、炸、蒸、煮、炖、焖、煨、烩、汆、涮、卤、熏、烤、熘、酱、糟,做到水火相济、油气相辅。从这里也可以看出,这明显高级。中国赋予了筷子以文化意义:一双筷子,上圆下方藏天地,两两相依合阴阳。小至一餐饭,大至处世立身,承载中国人平衡、和合、守礼、谦卑的东方智慧。真是妙不可言!