今天尝试做水蜜桃燕麦发糕。
家里水蜜桃消耗疲软，本着不浪费的原则，尝试用来做发糕。
两只水蜜桃直接用破壁机果蔬模式打成桃汁，桃子本身水分足，担心太稀就没有加鸡蛋。
一开始配了150克面粉、50克燕麦，拌好一看面糊偏稀，只能一点点补加面粉和燕麦调整稠度。
放了2～3克酵母，也放入少许白糖，放到阳台慢慢醒发。
鲜桃汁水和南瓜泥差别挺大，醒发效果不错，二次醒发后将面糊倒入两个铝箔盒，面上分别撒上黑芝麻，最后加一片红枣点缀。
上锅蒸25分钟，关火后过七八分钟再开锅。
没有惊喜，总体明显不如南瓜发糕，撕一点点尝尝，口感还算清甜。
这桃子燕麦发糕估计只能我独自消耗了。
吃一堑长一智，桃子燕麦发糕到此为止。[大笑][大笑]