长期大量摄入人工甜味剂的人认知功能下降速度可能明显更快

一项发表于《Neurology》的最新研究指出长期大量摄入人工甜味剂（糖替代品）的人，认知功能下降速度可能明显更快。不过，研究强调，这只是观察到的关联，并不能证明人工甜味剂就是导致认知衰退的原因。

研究人员追踪了巴西近1.3万名成年人约8年，调查他们摄入人工甜味剂的情况，并定期进行记忆力和思维能力测试。结果发现，摄入量最高的人（约相当于每天摄入一罐无糖汽水中的甜味剂），认知能力下降速度比摄入量最低的人快62%，相当于大脑额外老化约1.6年；中等摄入量的人下降速度也快约35%。

研究涉及的甜味剂包括阿斯巴甜（Aspartame）、糖精（Saccharin）、安赛蜜（Acesulfame-K）、赤藓糖醇（Erythritol）、木糖醇（Xylitol）和山梨糖醇（Sorbitol），这些成分广泛存在于无糖汽水、低热量饮料、无糖口香糖及其他超加工食品中。研究中只有塔格糖（Tagatose）未观察到明显关联。

研究还发现，两类人群的关联更明显：60岁以下成年人和糖尿病患者。研究人员推测，糖尿病患者通常更依赖人工甜味剂，再加上糖尿病本身可能影响血管和神经，因此更容易出现认知能力下降。

专家提醒，这项研究属于观察性研究，只能说明两者存在关联，不能证明因果关系。目前美国FDA等监管机构仍认为，人工甜味剂在建议摄入量范围内可以安全食用。但如果经常大量食用无糖饮料或其他含人工甜味剂食品，适当减少摄入、多选择天然食物，仍是较为稳妥的做法。网图