山东网红豆二两和媳妇潘茹，新烧烤店“麒麟合川”第一天营业就翻车了！ 接了七八十桌，结果后厨忙乱，二十多桌烤串上慢了，有的还上错了。 客人退菜，甚至有人气到用东西在桌上写了俩字：差评。 潘茹苦笑：第一天还赔钱呢。
但豆二两没找借口，当场拍板：明天只接65桌！ 宁可少赚，也要先保证每桌客人吃好。 这波操作让我觉得挺清醒的，开店不怕出问题，怕的是死要面子硬撑。 能放下身段，承认不行，及时踩刹车，这比开业火爆更难做到。
朋友们，如果你是老板，第一天就遇到这情况，你会硬扛还是也选择减桌保质量？