一招区分动物奶油和植物奶油最简单3招，居家零工具分辨，首选第一招

1. 手心搓揉法（最准一招）

取一点奶油放在手心揉搓：

• 动物奶油：几秒完全融化成水状油脂，无残留、不结块，手上只剩一层轻薄油润感

• 植物奶油：搓很久依旧黏糊、结块，揉不化，会糊在手心形成一层胶状膜

2. 清水测试

挖一勺丢进清水里：

• 动物奶油：散开、溶于水中，水变浑浊奶白色

• 植物奶油：抱团浮在水面，久久不化开

3. 常温静置法

室温25℃放置15~30分钟：

• 动物奶油：慢慢软化、塌陷、化成液态

• 植物奶油：造型坚挺，几乎不融化，长时间保持硬挺造型

补充口感快速判断

动物奶油：入口即化，奶香自然清爽，吃完不糊嘴、不齁甜植物奶油：甜度高、腻口，糊舌头，吃完嘴里发黏，久留香精味

一招区分动物奶油和植物奶油