不久前写了一段关于“常熟炒浇面”的文字，引发不少网友围观和评论。[大笑][大笑]
其实，这种“现炒浇头”的吃法，全国各地到处都有。常熟一部分人，或者很多无聊无知的所谓自媒体人，因为少见，所以多怪。
四十多前，笔者一位同事（大学同窗）的爱人，因为工作不太理想，于是决定自谋生路。她的第一选择，就是做各种馅儿的包子。
同事爱人是南京人，心灵手巧，所以生意特别兴隆。两年后，积累了一点资本，于是又在附近租下一个店面，开了一家私人菜馆，兼卖面条（尤其早上）。她家的面条，就是典型的“炒浇面”，虽然花样不多，但每道浇头，都是老板娘亲自下厨，真材实料，味道相当不错。笔者常去吃面，因此印象深刻。
老板娘勤奋好学，吃苦耐劳。一边开着饭店，一边就在不远处的某宾馆（当时当地最高级的市政府招待所）后厨进修厨艺。
从此，生意更加红火，成了附近很多机关事业单位的“合作伙伴”。
又过了大概五、六年，同事“见好就收”，开始做其它生意。此前的老板娘，几乎垄断性地拿下了全国四-、五家著名冷饮（雪糕）在当地主城区的经营权（总代理） …… 这是三十多年前的事情。
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所以，一碗炒浇面，也能成大事。 [大笑][大笑][大笑]