一截截去皮后的山药，通体奶白温润，干净清爽，切成长短均匀的小段，泡在清水中，避免接触空气氧化变色。
它外形朴实不起眼，却是食疗好物，健脾养胃，温润滋补。蒸熟之后口感绵密粉糯，入口细腻绵软，带着淡淡的清甜味。不用重油重盐，简简单单蒸煮或是煲汤，就能释放本身的鲜香。日常多吃一点，清淡养身，在一餐一饭里好好善待自己的身体。
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