赶紧自查你家调料!很多勾兑调味品一直在悄悄上桌
看了很多食品科普博主拆解调料内幕的视频,立马冲进厨房检查瓶瓶罐罐,才发现平日里炒菜用的蚝油、香油,不少都是香精勾兑货。
没有复杂专业知识,只看配料表7个关键点:
1.食盐 认准精制一级的,不要亚铁氢化钾的
2.醋 必须固态发酵,不买液态发酵的
3.耗油 配料表第一位耗汁的是真货,写水的是智商税
4.料酒 买配料表有大米或黄酒的,不买带食用酒精的
5.酱油 买氨基酸态氮>0.8的
6.香油 买配料表只有芝麻的,加了别的油都是勾兑的
7.味精 买配料表只有谷氨酸钠的,加了其他都不是纯味精
厨房避坑 配料表陷阱 选调料技巧

