在我心里最能代表家的菜，永远是这盘地道辣子鸡。满满一盘干红辣椒裹着焦香鸡块，花椒麻香直冲鼻尖，搭配酥脆花生米，撒上翠绿葱花点缀，色泽红亮看着就有食欲。
鸡肉炸得外酥里嫩，嚼起来紧实不柴，麻、辣、鲜、香层层入味，越吃越上头。饭店的辣子鸡再精致，也比不上家里灶台炒出来的味道。不用复杂摆盘，满满一大盘端上桌，一家人围着边吃边聊，辣味驱散疲惫。
这道菜承载无数家常时刻，热辣鲜香裹着烟火气，一口下去满是安心，简简单单就是家最动人的模样。