2019年：中国小龙虾产量209万吨2020年：中国小龙虾产量239.4万吨2021年：中国小龙虾产量263.4万吨2022年：中国小龙虾产量289.1万吨2023年：中国小龙虾产量316.1万吨2024年：中国小龙虾产量344.8万吨2025年：中国小龙虾产量预计375万吨

农民靠什么增收呢？我觉得这是一个非常重要的课题。在本身农业种植的基础上，或许主要是几个方面，一是经济作物，二是畜牧养殖，三是禽类养殖，四是水产养殖，五是外出务工。经济作物，就是不以口粮为主，用来加工售卖，比如油料作物、纤维作物、糖类作物、饮料作物、水果、蔬菜、花卉……

水产养殖主要养殖什么呢？草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、小龙虾……各个地方的风土人情不一样，因地制宜，以前在重庆，见过养蛙的，养黄鳝的也有，但是没怎么见过养小龙虾的。原来小龙虾主要还是在湖北、湖南、安徽、江苏、江西，这五个省份产量占了90%。

养小龙虾有一个最主要特点是“稻虾种养”。在网上见过“稻花鱼”嘛，把水稻里面养鱼，换成水稻里面养虾，就是这么回事。看看养青蛙的，养黄鳝的，基本都是建池子或者水箱或者田里面养，比较单一，但是小龙虾这种“稻虾种养”模式，是既收获了水稻又收获了小龙虾，算是很不错的了。一亩田算300斤小龙虾，每斤15元的话，一亩一次产出4500块。另外就是水稻，一亩产出水稻1000斤，每斤1.2元，水稻产出1200元。这样看的话，确实一亩田养殖小龙虾的产出增加了很多啊。[机智]