打开冰箱门，发现买的金针菇居然在袋子里“长高”了还开了伞，不要慌……这玩意是低温结实性真菌，冰箱那点儿冷气反而激活了它的“二次生长”开关。

只要闻着没酸臭味、摸着不黏糊、颜色没发黑长霉斑，那就只是它太努力想活着，洗洗干净煮熟了照样能吃！就是口感可能会稍微柴一丢丢~

不过要是闻着有酒味或者摸起来滑腻腻的，那就别犹豫，直接扔掉。大家买回来的菌菇类还是尽量3天内吃完，或者焯水后冷冻保存更稳妥……