北方沿海的“西施舌”通常是指名为 西施舌/Mactra antiquata 的贝类，又称“西施马珂蛤”。上世纪二三十年代，西施舌是青岛三大名楼十分常见的名菜。据说，伪满汉奸总理郑孝胥格外偏爱聚福楼的西施舌；梁实秋也曾在《雅舍谈吃》中，回忆自己在顺兴楼初次品尝西施舌的经历～久见海洋观察社