今年 2 月，深圳宝安海雅缤纷城寿司郎门店，一名顾客食用鮟鱇鱼寿司时发现鱼肉内嵌线状异物，疑似寄生虫，门店当场免单并赔付千元，还承诺提供异物检验报告。可从 2 月等到 7 月，消费者多次沟通，始终没拿到检测结果与官方答复，此事经网友爆料后引发热议。7 月 19 日，记者致电涉事门店核实，店长表示案件由品牌总部统一对接政府部门调查，门店无权透露详情、无法介入处理。

事发时间为 2 月 13 日，网友和伴侣到店堂食，吃到第二枚鮟鱇鱼寿司时察觉口感异常，剥开寿司看见一条约 3 厘米长的线状物体，当即叫来店员核对。门店工作人员到场查看后，快速给出处理方案，整桌消费全额免除，协商后额外赔付消费者 1000 元，同时口头承诺会将异物送检，后续把完整检测报告发给消费者，告知异物具体种类、是否存在健康危害。

本以为赔付、送检后事情会妥善收尾，可消费者接连数月主动联系门店咨询进度，对方多次找理由拖延。先是以春节期间检测机构停工为由让其等候，节后再次询问，又改口称时隔太久相关报告无法找到。长达近半年时间里，消费者始终不清楚寿司里的线状物体到底是不是寄生虫，长期心存顾虑，生食带来的心理阴影一直无法消除。

为弄清整件事的处理进展，7 月 19 日记者以普通消费者身份拨打门店电话，门店店长回应，目前品牌总部正在配合辖区市场监管部门开展调查，所有沟通、材料对接工作全部由总部负责，门店没有相关调查信息，也不能代为转达诉求，无法提供总部对接渠道。记者随后尝试联系辖区监管所，工作人员表示需工作日调取案件档案核实情况，暂时无法对外说明调查细节。

食品安全业内人士解读，生食寿司属于高风险即食水产，若食材检出寄生虫会直接判定为不合格食品。商家主动承诺出具检测报告，就有义务按时向消费者公示结果，长期推诿、拒不提供报告，侵害消费者知情权。按照《食品安全法》相关规定，食品混有异物，消费者除可要求赔付外，商家还需完整留存检测、进货台账等资料备查，无故丢失检测材料属于不合规经营行为。

律师也给出维权提醒，外出就餐发现食品异物，务必留存菜品照片、消费小票、沟通记录；商家承诺送检却长期拖延，可拨打 12315 向市场监管部门投诉，要求监管单位介入调取检测记录、核查门店食材消杀流程。


信息来源：深圳新闻网、九派健康