7 月 16 日，山东省市场监管局对外公布食品安全整治典型案例，连锁火锅小龙坎位于枣庄薛城区的加盟店，因多处菜品虚假宣传被监管部门处以 3000 元罚款，多款在售菜品宣传信息和实际食材严重不符，细节曝光后引发消费者热议。

此次执法检查行动开展于 2026 年 4 月，枣庄市薛城区市场监管局工作人员对辖区小龙坎美笛龙门店开展突击核查，逐项核对菜单宣传、食材包装标签。核查中发现三大违规问题，每一项都误导到店消费顾客。

门店菜单、桌面立牌大力主推 “鲜切牛嫩肉”“鲜切牛板腱” 等多款鲜牛肉单品，标价更高吸引食客，后厨调取备货包装后确认，这些肉品全部是速冻调理肉制品，根本不是现切鲜牛肉；招牌 “草原肥牛” 听似产自北方牧区，食材外包装标注产地却是山东滨州；还有一款养生乌鸡卷，配料表排名第一位的原料是鸡肉，乌鸡仅作为少量添加，和菜品名称传递的信息严重不符。

执法人员表示，商家刻意美化食材名称、隐瞒真实原料与产地，属于对商品质量做引人误解的虚假宣传，违反《反不正当竞争法》相关规定，结合门店违法情节，最终依法作出罚款 3000 元的处罚决定，并要求门店立刻下架所有不实宣传物料，全面整改菜品标注信息。

通报案例发布后，记者联系小龙坎品牌总部，相关负责人回应，涉事加盟门店早在 4 月检查当天就完成整改，更换全部菜单、食材宣传牌，同步完善食材公示。品牌方已启动全国上千家门店自查工作，重点核查牛羊肉、各类肉卷的标注规范，组织加盟商开展食品安全普法培训，杜绝同类虚假宣传问题重复出现。

市场监管工作人员同步科普提醒消费者，外出吃火锅时可以主动查看食材外包装，鲜切肉、调理肉、混合肉成本差异较大，商家混淆概念会间接抬高消费价格；若发现宣传和实物不一致，可留存菜单、小票、食材照片，拨打 12315 热线投诉维权。


信息来源：南方都市报、山东省市场监管局官方通报