一段实拍视频在网络引发大量家长热议，地面掉落的儿童手撕肉干残渣，吸引蚂蚁前来进食，短短一段时间后，周边蚂蚁全部倒地身亡，画面让人看得心里发慌，相关内容经齐鲁晚报等媒体科普解读，给不少家庭敲响零食选购警钟。

拍摄者家中孩子吃完手撕肉干，细碎肉渣掉落在地板上，没过多久引来成群蚂蚁聚集啃食。拍摄者发现时，地面上密密麻麻的蚂蚁已经失去活动能力，成片僵死在残渣周围。好奇之下查看这款零食配料表，看到里面标注了乙基麦芽酚、亚硝酸钠两类添加剂。

专业食品科普人员作出权威解读，乙基麦芽酚是市面上通用的增香剂，亚硝酸钠属于合规肉制品防腐剂，只要严格按照国标限定剂量添加，正常少量食用不会对成年人造成明显伤害。但蚂蚁体型微小，耐受度极低，微量添加剂就会直接造成中DS亡，这也是出现集体S亡的核心原因。

针对儿童群体，专家特意提醒，孩子内脏器官还处在发育阶段，代谢能力远不如成年人。如果长期频繁吃这类加工肉零食，添加剂持续累积，会加重肝脏、肾脏代谢负担，乙基麦芽酚浓烈香味还会干扰孩子味觉发育，容易养成重口挑食的坏习惯。

市场监管部门也给出选购建议，家长给孩子挑选肉干、肉脯类零食，优先选择配料表简短、添加剂种类少的产品，控制食用频次。不要盲目排斥所有添加剂，但一定要把控孩子零食的食用量。


信息来源：齐鲁晚报、都市现场