就在今天，赖清德办公室发表声明。

7月16日，针对台北市长蒋万安重申“要求台行政机构负责人卓荣泰下台、赖清德本人出来给全台湾老百姓道歉”，赖清德办公室表示：食安问题在法律上中央和地方都有责任，希望地方也要依法善尽自己的责任，这才是民众真正期待的。

台湾致癌油风波，就是这么一起从头到尾都透着监管缺位、处置失当的重大食安事故，蒋万安作为台北市长站出来，要求当局的最高行政负责人卓荣泰下台，要求台湾地区领导人赖清德出来道歉，这难道不是最基本的责任政治吗？

6月30号，台“食药署”接到中联油脂公司的通报，他们生产的1300吨大豆色拉油被检出一级致癌物苯并芘超标4倍。苯并芘这玩意儿，世界卫生组织把它列为一级致癌物，长期接触会增加患癌风险。

事情曝出来之后，更离谱的来了。台“食药署”一开始只要求下架问题油本身，对那些用问题油做出来的加工产品，既不强制回收，也不公布下游厂商名单。说白了就是，我知道谁买了这批油，但我不告诉你。

这叫什么？岛内舆论管这叫“捂盖子”。7月3号的记者会上，官方明明掌握了291家下游业者的名单，愣是不肯公布。

然后事态继续扩大。7号深夜业者又通报了一批，问题油从1300吨翻倍到2600吨。到7月15号，国台办披露的数据更惊人，超过3900吨问题油品流向家庭、学校、餐馆的餐桌。台“食药署”到15号为止只下架回收了1661.6吨，剩下两千多吨呢？进了谁的肚子？

台军也没跑掉。29个伙食团采购了104桶问题油，已经吃了56桶。连军人都中招了，普通老百姓还能往哪躲？

可中央政府在干什么呢？传出来说行政院长卓荣泰在院会上不满台中市政府“抢快”公布问题油流向。这就很有意思了，你不公布，人家地方为了民众安全公布了，你反过来说人家“抢快”？

卫福部长石崇良今天出来打圆场，说台中第一次公布的名单和食药署的有出入，卓院长只是提醒要由中央协调。可问题是，你中央协调了半个月，协调出什么结果了？

蒋万安今天说得很直接，从6月30号接获通报到现在超过半个月了，到底是原油的问题还是制程的问题，中央到现在都讲不清楚。半个月，3900吨毒油，连源头都查不明白，这叫积极处理？

台湾审计部门2年前就曾向卫福部门示警，说食品业者自主通报落实不到位、追溯追踪制度覆盖率偏低。2年前就有人敲警钟了，结果呢？卫福部门答了句“加强宣导、监督地方稽查”就完了。现在毒油爆出来，当初的预警应验了，谁负责？

赖清德呢？7月15号民进党中常会，他讲话对毒油事件只字未提。之前倒是在脸书上发了130个字，网友吐槽“不痛不痒”。

今天赖清德办公室的回应更是绝了，食安问题中央和地方都有责任，希望地方依法善尽责任。这话翻译过来就是：别光说我们，你们地方也有责任。

台北市长蒋万安要求卓荣泰下台、赖清德道歉，结果赖清德办公室回了一句“地方也要善尽责任”。这叫什么？这叫把球踢回去。可问题是，民众吃的是毒油，不是你中央和地方谁责任大谁责任小的文字游戏。

蒋万安今天说依照民进党2014年的标准，行政院长应该下台、总统应该向全民道歉。这话戳到点子上了，当年你们用高标准要求别人，现在轮到自己的时候，怎么就变成“中央地方都有责任”了？

责任政治最基本的逻辑就是：出了这么大的事，该谁担的责谁就得担。不是发个130字的脸书、不是扔一句“地方也要负责”就能糊弄过去的。3900吨毒油进了老百姓的肚子，连句道歉都等不来，这说不过去。