纯牛奶90g
奶油奶酪120g
黄油30g
蛋黄3个
玉米淀粉20g
低粉20g
蛋清3个
细砂糖40g
柠檬汁2g
🌷做法：
1.蛋清加入细砂糖、柠檬汁放冷藏备用。
2.纯牛奶、奶油奶酪、黄油隔热水融化，用刮刀碾一碾，看不见明显颗粒就可以了。
3.分次加入蛋黄搅拌均匀，筛入粉类，z字形搅匀，再过筛一遍，会更加细腻。
4.蛋清打发至湿性发泡，取1/3蛋白倒入蛋黄糊，拿蛋抽给它抄底翻拌，倒回蛋白糊里，继续抄底翻拌。
5.活底模具（要把底部包层锡纸，以防进水）蛋糕烤盘倒入温水，上火190下火120先烤17分钟，再转130度烘烤50分钟。
🌷处理后晾凉冷藏后再吃，超级湿润绵密的口感，超好吃！！！
