💕做法超简单.新手也能💯一次成功，跟着详细教程做起来吧
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🔸食材：（配方量可做18～20个左右）
✔️酥皮：糖粉20g 黄油27g 奶酥油或猪油27g 全蛋液27g 蜂蜜或麦芽糖浆20～30g 盐1g 低筋面粉153g 奶粉13g 无铝泡打粉1g 小苏打1g 刷面蛋黄一个 黑芝麻少许
✔️馅料：粒粒山楂馅300g
🔸做法：
1️⃣准备好食材.将黄油和奶酥油（或猪油）切块，软化到牙膏状，打散的室温全蛋液，和糖粉、麦芽糖浆、盐加入碗中，用打蛋器混合匀乳化状即可⚠️夏天室温高直接混合，冬天分次加全蛋液搅打
2️⃣筛入低粉泡打粉小苏打，加入奶粉切拌匀，用刮刀翻拌按压成团，实在混合不匀就戴烘焙手套上手抓捏按压成团（⚠️不要揉面，防止起筋油水分离）裹保鲜膜松弛10～15分钟
3️⃣面团分成三份，面团搓长后擀开成长方形，长约36㎝宽约7.5㎝。山楂馅称好分成三份，将枣泥馅搓成约36㎝的长条⚠️长宽大小也可以按个人喜好来分
4️⃣山楂馅放面片中间，借助两边油纸卷起来，接口贴合来回滚动两下搓匀，直接切段或冷藏/冷冻一下再切.分切成5～7㎝的小段，这里分了六段/6㎝一个.间隔摆入烤盘，表面刷蛋黄液撒芝麻
5️⃣放入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤18～20分钟左右.如果加蜂蜜上色快，要适当降低温度烘烤.上色过早及时加盖锡纸，出炉晾凉再拿取⚠️具体温度时间需按自家烤箱温差灵活调节
🌿🌿做好的山楂酥晾凉密封保存，储存得当可放一星期左右.🌟平常做追剧看球小零食很不错，酸酸甜甜越吃越爱！快试试吧
