今天入伏。
俗话说，“头伏饺子”。
老妈一早买肉买菜，包了两种馅的饺子。
韭苔肉馅，家里喜欢吃韭菜馅的也喜欢韭苔馅。现在的韭菜不好吃了，就换了韭苔，味道也是差不多的。
还包了茴香肉的饺子，不少人不喜欢茴香的味道，在我家也是这样，就我跟老妈吃。茴香苗调馅容易出水，和馅前放了些香油拌一拌，既能防止茴香出水，还给馅料增加了香味。
吃了“头伏饺子”，也希望有满满的福气。