📝食材：
牛腱子1条（2斤左右）、薄盐生抽180g、豆瓣酱50g、生姜30g、八角2-3个、香叶2-3片、桂皮1小块、干辣椒2-3个。
👩🍳步骤：
1️⃣牛腱子泡水3小时，把血水泡出来，这一步别偷懒。
2️⃣泡好后倒掉血水，加180g生抽，盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌24小时
3️⃣第2天拿出来，把材料倒进电饭煲，生姜、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、干辣椒通通丢进去。
4️⃣按下煮饭键，煮2个小时，筷子能轻易戳透就可以了，时间不够可以继续煮久一些。
5️⃣煮好之后，放冰箱冷藏一晚上再切片，热切会散。
⚠️温馨提示：牛肉和汤汁分开装，一起泡着容易越放越咸。汤汁也可以分小份冷冻，留着煮面条的时候加一份进去，香得很～～
切开的那一刻，我真的惊呆了，纹理漂亮到舍不得下嘴，酱香浓郁，牛肉软烂又带点嚼劲，真的不输外面卖的。
做好了放冰箱，下班回来切几片，配面条配米饭配馒头，怎么吃都行，上班族友好度拉满💯
自己做的干净又放心，还没有乱七八糟的添加剂。
新手可以放心做，真的1次就能成！！！
