蒜香鱼片

家人们！今天分享我最近循环的蒜香鱼片做法，真的巨好吃，鱼片嫩到入口即化，裹满蒜香酱汁，鲜到跺脚！

食材:· 黑鱼片（或无刺鱼片）250g·蒜末、小米辣、葱花适量·料酒、白胡椒粉、淀粉少许· 生抽1勺、蚝油1勺、糖少许、半碗清水

做法：1．鱼片加料酒、白胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制10分钟去腥2．水开后下入鱼片，煮至变色捞出3. 碗中加1勺生抽、1勺蚝油、少许糖、半碗清水，搅拌均匀备用。油热后下蒜末炒出香味，倒入鱼片翻炒均匀。倒入调好的酱汁，煮至浓稠，撒上葱花和米辣即可。