上门做饭还能学新菜，邻居临时叫我，也不提前沟通做什么菜，每天都挺新鲜（刺激）的，不过我已经适应了，现在觉得自己什么都能应付了。

昨天做了三个菜：蒜蓉鲍鱼，香煎红衫鱼，清炒黄叶白。我们内地人吃海鲜吃得少，我只买过一次鲍鱼，在饭店吃过一次，感觉口感像香菇，不是很爱吃。所有关于鲍鱼的做法，我脑海里是空白的。

昨天的做法就是邻居简单口述，我照做：准备蒜末，调一碗料汁（生抽蚝油盐和水），鲍鱼跟壳子刷洗干净，鲍鱼划花刀；壳子丢锅里煮几分钟，捞出来摆盘；起锅烧油，把鲍鱼炒一下加水闷水，几分钟就行，再把鲍鱼放在鲍鱼壳子里。然后再起锅烧油下蒜末炒香以后倒入料汁大火煮几分钟，再把蒜末淋在鲍鱼上面就OK了。

红衫鱼，我第一次见，也第一次做，做法很简单，就是我觉得我煎的可能不够好，没有很焦香的感觉。

蛮有意思的，要是每天都有得饭做就好了，可是现在非常零散的单，做了上顿没下顿。