东北人喜欢吃什么馅的饺子?一般来说，东北人比较喜欢吃猪肉酸菜馅饺子，或者油脂啦酸菜馅饺子。当然，东北大馅水饺品种很多，猪肉芹菜、猪肉扁豆、猪肉茴香、猪肉韭菜、猪肉香菇、猪肉白菜、猪肉三鲜馅、素三鲜等，都是好吃的饺子。