·往空盆里边放入一碗米饭，再往里边打入一枚鸡蛋，然后给它抓匀，做出来就是一道大朋友小朋友都喜欢吃的美食，相信你也喜欢吃。给它抓的越匀越好。
·抓匀以后再加点胡萝卜丁增加营养，调味加入两克的盐，少来点五香粉，然后再多次少量的往里面加玉米淀粉，再给它搅拌均匀，拌到每一粒米饭都粒粒分明，均匀的挂满淀粉，像这样就可以了。
·放完鸡蛋以后一定要和米饭多给它拌一会，让米饭均匀的挂满蛋液，这样由于蛋液的粘性，淀粉才能更好的把它包裹住，而且鸡蛋还能起到增香的作用。
·锅中油热，下入米饭，然后给它铺平，给它铺成一个大饼状，铺的稍微越薄越好。接下来再往里边打上点水，这样它能起到定型的作用。
·在煎饼的时候，用家里边最小火，千万别用大火，大火就容易把它煎糊了，糊了就不好吃了。
·定型以后轻轻给它晃动，晃动过，你看这不就转动起来了吗？这时候稍微的往里边放上点油，起到润滑的作用，铺的薄一点，这样它好煎，大约两三分钟，不会翻面的。
·看好上面，扣上一个盘子，然后给它压住，轻轻这么一翻，这不就过来了吗？大家看看怎么样，太漂亮了。
·这回再给它放入锅里边煎另外一面，又煎了两三分钟，给它翻过来看一看，一定要把米饭的水分煎的干一点，把大米粒煎的有点透亮了，颜色金黄酥脆了就可以了。把水分煎的越干，吃起锅巴越香。
·这回给它出锅，再给它切成小块，嘎嘎酥脆，看好不好，装盘，再撒上点青红椒米点缀一下，撒上点烧烤料。
以后家里边有剩米饭，就像我这样做个香煎锅巴，有大米的酥香，再撒上点烧烤料，越嚼越香，可好吃了。