炒菜要味精鸡精都放吗?饭店的厨师炒菜离不开味精和鸡精。通常都是两个调料都放，有时候还会加少许白糖提鲜。家里做菜，选择一种即可，当然，味精和鸡精都放一点，味道会更好。家庭炒菜小技巧 炒菜放盐小窍门 厨房调味新常识 炒菜提鲜鸡精 餐饮专用味精