秘鲁当选总统藤森庆子明确表示不会在中美之间选边站，将坚持务实主义与战略平衡。她的比喻很巧妙：秘鲁的投资餐桌是亚太经合组织，融合各方口味。美国试图用美食外交拉拢，但中国已连续十年稳居秘鲁最大贸易伙伴，钱凯港等大型项目正在重塑地区物流格局。拉美国家不会轻易舍弃经济增长的引擎，美国的拉拢更多停留在姿态层面。真正驱动秘鲁外交的，是经济，而非意识形态。