#【环球消费探秘】##第十七届奶业大会##新质生产力##消费#【#目前奶业现状：供需错配下的深度调整与数智化普及#】走进占地数万平方米的南昌绿地国际博览中心，第十七届奶业大会暨2026奶业展览会现场人潮涌动，喧嚣不息。在众多流光溢彩的特装展台中，从上游的智慧牧场设备到下游的精深加工创新乳品，全景式的产业创新成果令人目不暇接。环球网消费记者在探访中了解到，当前中国奶业正处于转型升级的关键期与深度调整周期。总体来看，产业呈现出“供需错配与数智飞跃”并存的现状：一方面，我国奶业供应能力已经超前，但消费动力尚未跟上，养殖端面临阶段性过剩与成本压力；另一方面，产业素质尤其是数智化水平正实现飞跃式提升。在这场破局与重塑的进程中，从基础营养向功能营养转型、全产业链竞逐新质生产力，已成为行业穿越周期、走出同质化与周期性低谷的核心共识。

目前奶业现状：供需错配下的深度调整与数智化普及

供给超前与消费疲软是当前产业面临的核心矛盾。国务院参事、农业农村部原副部长于康震直言，目前我国人均乳制品消费量仅为世界平均水平的三分之一，供给端的“量”在增长，而消费端的“劲”却不足。这背后，是消费认知“断层”、场景“固化”与产品“同质化”的三重困境。针对产业痛点，全国政协委员、农业农村部原副部长马有祥提出四点破局建议：一是“夯实养殖基础”，聚焦种源与饲草，推广精准饲喂，化解成本高，还田难等堵点；二是“深化养加协同”，探索交叉持股、利润兜底等模式融合养加，推动以质论价；三是“提升质量品质”，运用数智手段健全全过程追溯体系；四是“激活消费潜力”，深耕下沉市场，并做强奶酪、功能性乳品等增量赛道。从资本市场与研报视角来看，券商机构对当前奶业现状的研判也印证了这一趋势。多家券商研报表示，2024年以来生鲜乳价格处于低位震荡，养殖端承受阶段性压力，但行业整体正加速去化，产能结构调整已接近尾声。与此同时，随着下游乳企库存逐步出清以及渠道景气度的缓慢修复，预计未来行业将迎来基本面筑底回升的拐点。针对产业前端的底层变革与行业现状，独立乳业分析师宋亮在接受环球网消费记者采访时表示：“当前奶业发展现状总体呈现出逐步向好的态势，一方面奶价在逐步回升，消费已经筑底，消费量正缓慢向上回升；另一方面，针对B端餐饮烘焙等特渠的原料使用明显增长，通过结构性消费整体拉动了消费总量的增长。”落实到微观层面，宋亮详细拆解了数智化现状与降本增效的路径。他分析认为，目前我国农牧业的饲草料种植与加工已完全实现机械化，80%以上的牧场实现了智能化。超大型牧场更是实现了数字化与集成化，这不仅推动了无人化作业，更加快了种养衔接效率，极大地降低了种植与养殖间的流通成本。#500余家乳企齐聚南##2026奶业展览会在南昌召开##中国将诞生多家市值十万亿上市企业#（环球网消费报道 记者 刘晓旭）