发现我一直心心念念的被豪客来下架香草蘑菇酱其实很好复刻……自己试着做了一下就是那个味道4个香菇切丁，3个大蒜切末，1/8个白洋葱切丁，煎完牛排的锅，下一块黄油再倒点植物油（黄油燃点低完全是黄油容易焦）然后下蒜末煎香，下白洋葱丁煎黄，下香菇丁翻炒后，加少许黑胡椒和可怡达的普罗旺斯风味调料（是海盐迷迭香百里香罗勒等等复合调料，多撒点多撒点）加半勺鸡精，一点点生抽和耗油（不要多不然盖住香料味了），加一些水翻炒均匀，水滚后加几滴酒，然后一勺淀粉加水调匀倒进去，翻炒均匀，然后太稠加水太稀加淀粉，太淡往里再撒点（普罗旺斯调料/生抽/蚝油/盐←自选，反正增咸就行）

这个普罗旺斯风味调料真的很灵……买回家后任何西餐往上一撒那个味就来了，瞬间感觉自己化身西餐大厨