卡斯提拉，也就是“长崎蛋糕”，原型是葡萄牙海绵蛋糕，16 世纪葡萄牙传教士、商人

2026-07-11 08:48:52 佳丽聊世巨大的界国际

卡斯提拉，也就是“长崎蛋糕”，原型是葡萄牙海绵蛋糕，16 世纪葡萄牙传教士、商人通过南蛮贸易传入日本长崎，因使用大量砂糖、鸡蛋，在物资匮乏的江户时代属于顶级贵重点心。
　　17–19世纪多次朝鲜通信使访日，日方会用最高规格宴席款待使团，卡斯提拉是固定高端甜品：
　　当时东亚本土几乎没有西式甜食，加上砂糖依靠海外进口、价格昂贵，从未尝过浓郁甜味的朝鲜儒生、官员对此极度好奇喜爱；部分使团随行日记记录：某次接待削减甜点预算、不再供应卡斯提拉后，使臣甚至私下抱怨招待规格下降，足见这款蛋糕受欢迎程度；使团归国后，也把卡斯提拉的制法、味道写进见闻录，后期朝鲜本土引进并复刻出改良版糕点。