必也正名乎 近日，天津 72 家“兰州拉面”馆统一摘下招牌，换成“青海拉面”。“青海拉面”起源于1988年青海人马贵福、韩录在厦门开设的清真拉面馆。初期因“兰州拉面”知名度高，他们都挂的是“兰州拉面”招牌。现在改名字，据说是青海省政府和拉面产业系统性的品牌战略。