一出状况，一句临时工就草草搪塞过去了吗？重庆翘脚牛肉店，员工将手上沾附着的米粒刮回待售卖的餐饭当中。

店家事后回应，涉事人员为临时工，现已停工整改培训。

不禁引人思考，倘若没有监控记录下来，没有被网友曝光出来，店家会主动自查整改吗？涉事人员还会被定义成临时工吗？

当下餐饮店卫生乱象屡有曝光。对比部分大型商超熟食柜台出现的异物问题，这件事算不上性质恶劣。

可手上沾染的米粒刮回饭菜，极易滋生细菌，换做任何顾客心里都会很介意。

店家没有回避卫生事实，只是临时工这个说辞，难免引人猜测。

大大小小餐饮门店，后厨卫生管理一直是难题。从业人员流动性大，日常防疫卫生更该严格落实。

食品安全，不该只有曝光之后才被重视。餐饮