疙瘩汤。
疙瘩汤最难的部分就是做疙瘩，水龙头没放到滴滴答答的状态，把面放这搅、拌、晃，别嫌慢，要嫌慢了可以滴长一点，让它滴稍微快一点，这就是所有人都能成功的办法。我做这个都是对，不用着急，看小鸽子好不好，都得小水流才可以做出来，完美。
小鸽子弄好了以后都是这种状态，特别的棒，全是小薄片，一点大块也没有，一点渣子也没有，还不会乱汤。
·准备去皮的西红柿、半个鸡蛋、两个绿叶菜、随意香菜，这是冻香菜，这是葱花、蒜末，就这么些东西，我解释一下蒜末在哪？这呢？蒜末。
·点火开干，起锅烧油，先把葱花、蒜末爆香，下入西红柿炒出沙。西红柿下里边先少来一丢丢的盐，这样更容易出沙。然后就这样炒，炒软了以后把勺子竖过来，这样一按就变成沙了。西红柿炒成这个样子，开了吧。
·少来一点点的生抽，生抽也稍微炒香一点，加水，这个水就是喝多少加多少水，这就无所谓了。
·然后就可以调味了，咸盐一勺半、味精来一勺、糖就不放了、来一点点鸡精、再少来一点点的胡椒粉提味。
·烧开以后疙瘩不要一下跨叉都倒里，慢慢的倒里，活络着，这样就不乱糖，到底也是小疙瘩，它也不会乱糖豆，因为里边有不少的面粉给和整成疙瘩。
·都是放里边以后轻轻的拿勺子背一推，要不粘锅底。注意鸽子汤放里边稍微煮个一分来钟，它是生面，得给煮熟了，再小也得煮会，这样才香才入味。
·煮好了以后，鸡蛋充分搅散，然后慢慢的细水长流倒到锅里边，然后轻轻的给它推一下，不要让它粘住。把菜叶子放里边，最后把香菜也放里边，咕嘟咕嘟冒大泡了，最后来两滴小香油，关火，出锅。
这一盆小酸汤你看，这小汤红的、黄的、白的、绿的，这小疙瘩煮的晶莹剔透，相当哇塞。怎么样，你要想吃稀一点的，你就多放一点水，多完美。我就喜欢吃这种，这样做绝对乱，不疼，黏黏糊糊的，眼镜糊上了，你吃下，特别的香，特别好吃。