有些蔬菜的嘌呤含量比肉还高
不少人误以为素菜低嘌呤，实则芦笋、黄豆芽、紫菜等蔬菜嘌呤远超普通瘦肉。痛风人群不能只忌肉类，高嘌呤素菜同样要少吃。日常饮食均衡搭配，控制总量，才能稳定血尿酸，减少关节不适发作。