遇到贵人了！7月5日报道，河南郑州，一家烧烤店里，27岁的厨师小伙忙晕了头，交班时忘了关油锅的火，结果厨房着了大火，连仓库、包间都烧了。愧疚之下，他主动给老板写了张欠条，表示要从自己的工资里扣，直到还清为止，谁知老板一个举动直接让所有人泪目。[太阳]

4月18日晚上，郑州惠济区一家烧烤店发生火灾，当晚店里生意忙，后厨一口油锅没关火，引燃了厨房，火一路烧到仓库和包间。

多亏周围人帮忙，火灭得及时，没有人受伤，但店面损失不小。

出事的厨师大刘在店里干了七年，灭火后他第一时间承认是自己的责任。

之后停业清理修缮一个多月，门店完成整修后，5 月下旬重新开门营业。

大刘一直觉得过意不去，写了一张欠条，表示愿意每个月从工资里扣3000元，直到把损失赔完，还签了名、摁了手印。

老板梁先生接过欠条，当场就撕掉了。

他表示这不是故意的，大刘当时也尽力扑救了，谁都不想遇到这种事，店重新开起来好好干就行。

梁先生接受采访时还提到，大刘跟着自己干了整整七年，平时踏实本分、表现不错，这次火灾损失确实不小，如果真按月扣三千元赔偿，大刘往后生活会压力很大，而且本次失火只是意外。

7月3日，大刘把这件事发到了自己的社交账号上，几天时间点赞数达到数十万，不少网友表示想去店里捧场。

这件事之所以引发关注，主要有两点。

一是老板和员工之间这种互相体谅的处理方式比较少见，出了事老板没有把责任都推给员工，员工也主动承担责任，双方都做了对方没有要求做的事。

二是不少人不了解的一点：员工因为工作失误给单位造成损失，单位可以要求赔偿，但每个月从工资里扣的部分有比例限制，一般不超过当月工资的20%，扣完以后剩下的工资也不能低于当地最低工资标准。

而且按照通常的司法认定，员工在工作中的一般失误多被算作单位的经营风险，除非是故意或重大过失，否则不需要员工全额赔偿。

从这个角度看，梁先生撕掉欠条的做法，既是人情，也和相关规定的方向是一致的。

目前，这家烧烤店已经恢复正常营业，老顾客和新顾客都在增多。