西瓜瓤比西瓜皮还少，西瓜皮儿也太厚了吧！

平常，怕老伴儿吃了西瓜血糖不稳，一般情况下一个西瓜和老伴分八次吃完。

没想到这个西瓜皮这么厚，瓤也没有多少，所以一次就吃了1/4。

前几年，和老伴儿吃完西瓜，西瓜皮都充分的利用起来了。

我们曾经做了一期视频：“红烧西瓜皮”。做的非常的成功！

首先把西瓜皮去掉外面的绿皮和西瓜肉之后，把那层白的切成薄片，然后搁油煸炒了一下，放上了花椒，大料，糖，干辣椒，老抽，少许生抽，料酒，就开始煮！一点水也不用放，西瓜皮本身出水。

水分煸的差不多，快没有水时候就关火。

“红烧西瓜皮”，真的很下饭。味道不次于红烧肉！

我也曾经用西瓜皮给儿子做了一夏天的西瓜皮咸菜。

把西瓜皮用少许盐杀去水分之后用手攥干，拌上糖，醋，蒜末，辣椒油，麻椒油，香油，白糖，拌成的小咸菜真的是非常的美味！

那时候，正读高三的儿子把我做的西瓜皮咸菜带到学校，没成想，中午吃饭时，同学都说好吃！大家抢着吃。

回家儿子一说：我这当妈的就耍欢干了！这一夏天。把西瓜皮都给儿子做咸菜吃了。

后来儿子说：“妈，我怎么感觉这一夏天，我没吃着西瓜，净吃西瓜皮了”！

听了儿子的话之后，给我笑的！我说：“儿子，这幸亏是亲妈，要是后妈还真说不明白了”！

这次的西瓜皮这么厚！扔掉了有点可惜。可惜也不要了。因为做“红烧西瓜皮”不放糖也不好吃！

老伴儿的菜里不能放糖。另一方面家里还有许多瓜类的蔬菜得抓紧时间吃了！

冰箱里还有一小袋“旱黄瓜”，一大根“绿黄瓜”，还有一根“奶白黄瓜”。

这些瓜类的蔬菜都不能存放长时间，容易坏！也要赶紧吃掉，别浪费了。

西瓜皮虽然很厚，也只好扔掉了！