一碗洲心大粥，盛着八九十年代清远人的生存智慧。早年劳作百姓巧用新鲜猪杂熬煮绵密粥底，物尽其用、饱腹补能，草根烟火淬炼出独一味，成为洲心响当当的美食名片。兴旺洲心大粥坚守传统熬制，用料扎实、鲜味十足，在一众粥品中脱颖而出。地道乡土风味跨越地域，引得大批珠三角食客专程驱车打卡，一口热粥下肚，尝得到岁月底蕴，也读懂清远洲心代代相传的烟火匠心。