Onjium，米其林一星🌟 亚洲最佳餐厅第14位，Chef Cho Eun-Hee同时荣膺亚洲最佳女主厨，她还是韩国非物质文化遗产·韩国宫廷料理的传承人，开心又见到，被她一个拥抱🥳 Onjium很韩，不仅是正统的食物，还有器皿、文化、服饰的综合vibe，虽然空间是清水混凝土的现代极简风格，但韩国古意融入期间，很有文化底蕴 今天是夏季菜单，以蔬菜为主角，从几种甜玉米的玉米粒粥开场，是夏日颂歌的序曲。樱桃冻蟹肉冷汤，冰凉的松子奶汤搭配蟹肉章鱼西瓜和樱桃啫喱，是舒缓的小调；海参包裹着鸡肉，醇美的汤汁非常好喝；炸香鱼搭配的煎饼有特别的minty风味；韩牛搭海虾的海陆配，及风味十足的牛肉汤。整体调味不厚重，有层次，时令的蔬菜野菜，各种自制的发酵酱，是风味的交响曲 韩国·首尔