(原创）鲜荔枝
朋友的朋友寄给了朋友鲜荔枝，朋友分成了几份给朋友。
每年这个时候都吃到朋友的鲜荔枝，弄得当地市场上的都不敢去买了。
以前也买过，都是商家泡在水里的，颜色是鲜红的，就是不知道那水是啥水，药水还是清水？若是药水，又是什么药水，泡了药水的荔枝吃了是否损肝伤肾？
没有比较就没有伤害，从前买的剥出来有的看似新鲜，而有的却是果肉发白，吃口也是一果一味，更有一些带酸带腐。后来吃了朋友分的，才明白这才是鲜荔枝。
说鲜是有根据的：开箱时，里面的冰袋还没完全融化。
投递单上还附着：新鲜水果、当日採摘、当日发送、次日送达。
荔枝出岭南，到这，估计绝不是凭一骑红尘，肯定是享受了天空转一圈的福利。
岭南，是荔枝扎根千年的故土，温热湿润的气候、疏松肥沃的红壤，漫长无霜期，恰好契合荔枝喜高温、怕严寒、需充足水汽的生长天性。这里日照充沛，雨水丰沛，昼夜温差孕育出果肉饱满、蜜甜多汁的鲜果，自古便是天下公认的荔枝最优产地。
岭南荔枝品种繁多，各有风姿，品性截然不同。最负盛名的当属妃子笑，也是当年送入长安贡奉贵妃的品种。妃子笑果皮红绿相间，并非全然艳红，果粒硕大，果皮薄而微韧，剥开后果肉凝白通透，汁水丰盈，甜中带着一丝清雅微酸，甜腻却不齁人，成熟时间偏早，初夏便能尝鲜。桂味荔枝果皮布满细碎龟裂纹，带着天然桂花清香，果肉紧实脆嫩，甜度纯粹，果核细小，是老果农私藏的佳品。糯米糍果皮深红，果肉肥厚软糯，糖分极高，果核薄如纸片，口感绵密似膏脂，只是不耐存放，摘下一日风味便大打折扣。除此之外，还有黑叶、怀枝、白糖罂等品类，黑叶树叶色深浓，荔枝果肉清甜耐储运；白糖罂果肉蜜香浓郁，果皮艳红似火。所有荔枝都属热性鲜果，民间常说“一颗荔枝三把火”，多食易口干舌燥、咽喉肿痛、长痘上火，体虚燥热之人更要浅尝辄止，这是荔枝与生俱来的属性，欢喜它甘甜，便要懂得克制分寸。
千百年前，盛唐宫墙之内，杨玉环独爱岭南荔枝的清甜，由此生出一段流传千古的往事。
荔枝果皮布满细密气孔，看似紧实，实则透气吸水。长时间泡水，水分会顺着果皮缝隙渗入果肉内部，稀释果肉本身的果糖与果香。原本清甜浓郁的果肉，会变得寡淡如水，失去独有的蜜香，妃子笑自带的微酸、桂味的桂花香气尽数消散，吃起来只剩空洞的水分。同时冰水低温会破坏果肉细胞，果肉快速发软发烂，失去脆嫩口感，放置片刻便会发黑变质，短短一两个小时，新鲜荔枝直接腐坏，无法食用。
从食用健康角度来说，荔枝本性温热，冰水寒凉，冷热相冲，肠胃敏感之人吃下泡水荔枝，极易引发腹痛、腹泻、胃胀气。大量生水浸泡果皮，水中细菌、杂质附着果皮缝隙，剥开果肉时极易沾染入口，滋生肠胃不适。
当地果农世代传下保鲜法子，是从不会泡水，若想要冰爽口感，只需食用前半小时短暂冷藏，不可直接浸水。
因此，这泡水荔枝尚能食否？
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