区分酿造酒精与工业合成酒精，应该是个大难题。
无论是酿造酒精还是工业合成酒精，它们的成分都是乙醇，只不过制造工程不同。
可以说，工业合成酒精纯度更高，杂质更少。
而酿造酒精为不完全化学反应，酿成的酒精成分复杂，含有许多非酒精成分，或者说是未酿成酒精的中间成分。
如果非要将两种制作的酒精分开，就只能看酒精中是否含有在酿酒过程中，属于不完全反应的杂质及其种类数量了。
这样的结果，越是纯度不高的酒精，越是富含杂质的酒精，才是好酒精，属于劣币驱逐良币。
或许可行的办法是国家安全、食品、检验部门定期检查监督酿酒厂，粮食的消耗量与生产酒精的数量，是否存在紧密的关系。这个办法实施起来并不难。关键在于认真，严格。