死亡的大闸蟹是否有毒？
大闸蟹存活时，体内新陈代谢正常，并无大碍。然而，一旦死亡，情况便截然不同。
大闸蟹死后，体内细菌会快速繁殖，尤其会大量产生名为组胺的有毒物质。组胺危害不小，人食用含大量组胺的死蟹，易出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
通常，刚死不久的大闸蟹，毒性或许较弱，但仍不建议食用。若死亡时间久，毒性则极为严重，食用无异于拿健康冒险。
,所以，为健康着想，勿食死大闸蟹。