这次选的玄匠，藏在闹市一隅，板前只有几个位子，楼上也可以接待宴会宴请！
🦀开场就是红毛蟹酢啫喱雲胆——
蟹肉丝丝清甜，啫喱带着微微酸度，雲胆像海浪一样滑进嘴里，鲜得让人眯起眼。
芋香冬瓜海鳗清汤，温热地落在胃里，
冬瓜煮得半透明，海鳗的油脂被清汤驯服，很好喝。
刺身活贝，雲胆的绵密、鲔鱼中脂的油润，每一口都像在跟大海对话。
炭烤幼香鱼，鱼皮微焦，主厨还送了自己酿的杨梅酒，美滋滋🍸
素扬金勾翅菜花玉缔，炸得轻巧不腻，翅身弹牙。
最惊艳的是绍兴酒渍牡丹海老，酒香渗进虾肉，入口是醉人的甜糯，余韵悠长。
盐烤和牛尾，油脂在舌尖化开。
酒蒸鲍鱼佐鲍肝酱舍利，肝酱浓烈，舍利软糯，配酒刚好。
水雲发菜生蚝山竹酱——
生蚝肥美，搭配山竹酱的果酸很清爽一点都不腥！
结尾的松叶蟹云南菌菇釜饭，粒粒分明，蟹香渗进米心；
海鲜味增汤暖胃，茉莉花茶Gelato清口，完美收场。
吃完去隔壁清吧，
点一杯特调，坐在窗边看夜色漫上来。
酒很好喝，微醺刚好，像是给这顿晚餐画了个温柔的句号。
如果说Omakase是一场仪式，
那玄匠这一场，是夏夜该有的样子。
安静，丰盛，且余味悠长。
