夏天一到，又老下雨，总感觉人重重的、没什么胃口。我家这时候最爱煲鸡骨草苹果排骨汤，清润不油腻，喝完浑身都松快。

食材准备：
排骨200g、猪腱子肉150g、鸡骨草1小把（约15g）、苹果1个、无花果6颗、红豆30g、老陈皮1小块、薏米20g、芡实15g、茯苓15g。

做法

1. 排骨和腱子肉冷水下锅焯水，捞出冲干净。
2. 苹果去核切块，鸡骨草洗净，其它食材也洗净。
3. 所有食材放进砂锅，加足量清水，大火煮开。
4. 转小火煲1小时，出锅前加盐调味就行。

小贴士：
鸡骨草带甘味，搭配苹果和无花果，汤水自然清甜。薏米建议提前泡半小时，更容易煮软。湿热天气每周喝上两三次，整个人会轻松很多，夏天这样吃，真的很舒服。