强龙难压地头蛇。7月1日报道，香港，蜜雪冰城最近可是愁坏了，本来以为凭着亲民的价格能大杀四方，结果半年内竟然连续关了3家店，现在全港就剩孤零零的5家了。最吓人的是，有媒体给他们算了一笔账，一家店光是活着，一个月就得卖掉超过3.2万杯柠檬水。

参考资料：香港25万月租逼退蜜雪冰城 高昂租金引发热议--中华网

年末，蜜雪冰城毅然挺进香港市场，正式迈出海外拓展的崭新步伐，踏上了开拓海外市场的全新征程。

长久以来，香港的新式茶饮市场大多被中高端品牌占据，随手一杯饮品，定价都相对偏高，平价、性价比高的新式茶饮选择少之又少。

品牌初涉香港之际，几乎每一家新店开张，都能激起全城的打卡热潮。

社交平台上，随处可见网友的探店分享，热度居高不下，自带流量的雪王，顺利在香港站稳了初步脚跟。

借着这波超高人气，蜜雪冰城顺势加快拓店步伐，在多个热门商圈、居民区落地门店，快速铺开线下版图，一度成为香港茶饮圈的新晋热门品牌，所有人都看好它的长远发展。

没有人预料到，仅仅两年多的时间，曾经火爆出圈的局面就彻底逆转。

时光踏入2026年，蜜雪冰城于香港的发展境遇急转直下，往昔开业时的辉煌高光已然消散，如今它彻底与那段璀璨时刻挥手作别。

从年初到年中，短短半年时间里，荃湾、油麻地等多个热门地段的门店陆续张贴结业公告，昔日热闹的门店纷纷撤店关停，关店的节奏紧凑又突然，让不少经常光顾的消费者倍感意外和惋惜。

很多本地人都疑惑，明明平日里门店总有顾客光顾，看着客流不算稀少，为何会突然接连倒闭。

蜜雪冰城在香港发展艰难，那些看似客流量尚可的门店背后，隐匿着大众难以察觉的经营困境，这些困境如同无形枷锁，束缚着品牌发展。

依靠超低的单品利润、超大的销量规模，叠加内地成熟的供应链和低成本门店、人力体系，一点点积攒利润，撑起了整个品牌的商业帝国。

这套模式在内地市场经过多年打磨，适配性极强，可一旦移植到香港市场，所有的优势都瞬间弱化，原本通顺的盈利逻辑彻底行不通。

作为高度成熟的国际化都市，香港的商铺运营、人力服务、日常运维等各项成本，都维持在极高水平，这对于主打平价走量的蜜雪冰城来说，无疑是致命考验。

不同于内地大量低成本的社区底商、街边小店，香港不管是核心商圈还是普通居民区，商铺租赁成本都居高不下，临街小店的运营开销更是远超大众想象。

当地媒体梳理门店经营现状时，曾做过一个通俗的场景推演，也让大众直观看懂了蜜雪冰城的经营难题。

想要让一间普通的香港门店正常维持运营，不出现亏损，仅基础的场地成本，就需要门店持续卖出海量的招牌柠檬水。

三万两千杯的月销量，不是简单的数字，分摊到每一天，意味着门店从早到晚都要保持爆满状态，不间断出杯销售，才能勉强抹平最基础的场地开支。

在香港，高昂的人力成本，成为平价茶饮门店难以承受之重，是压垮它们的关键要素。

香港服务业的薪资标准远高于内地，茶饮门店属于全天候运营的服务行业，必须配备充足的在岗人员，才能应对日常客流。

无论是全职店员，亦或是兼职人员，每月的人力开支皆为一笔颇为可观的数目，而且，这部分成本的压缩空间极为有限。

多重成本层层加在一起，门店盈利空间遭受无情挤压，即便日常客流量看似可观，在成本的重压下，最终实现盈利依旧举步维艰。

除成本压力外，香港本地人自幼便钟情于港式茶饮醇厚口感与清淡风味，其饮食偏好经过岁月沉淀，早已根深蒂固，难以轻易改变。

蜜雪冰城的产品配方、甜度口感都是贴合内地消费者打造，风味偏甜、口感厚重，和本地传统茶饮的饮用习惯差异极大。

多数人只会在新鲜期尝试一次，不会成为常客，门店的稳定客流大多依赖游客和港漂群体，这类客流流动性极强，受季节、出行政策影响极大，极不稳定。

本地老牌茶饮门店凭借口味适配、群众基础深厚，牢牢守住基本盘，各类外来中高端茶饮品牌，凭借精致的产品、稳定的品质、充足的利润空间，适配本地中高端消费群体，占据主流市场。

蜜雪冰城夹在中间，处境十分尴尬，低价优势抵不过高昂的运营成本，产品口感又难以打动本地固有消费群体，没有专属的市场竞争力，在激烈的市场竞争中逐渐掉队。

面对持续的经营压力，蜜雪冰城只能选择收缩布局、关停亏损门店，及时止损。

从初入香港的万众瞩目、爆红出圈，到如今接连闭店、收缩布局，蜜雪冰城在香港的起落，是外来品牌跨区域发展的典型缩影。

任何一套成熟的商业模式，都无法直接照搬复制到全新市场，不同地域的消费习惯、成本体系、市场格局，都会重塑品牌的发展逻辑。

内地市场无往不利的低价走量打法，在香港高成本、强竞争、差异化的市场环境中，彻底失去了优势。

但这一段起落经历，也为所有想要走出本土、开拓新市场的消费品牌，留下了最真实的经营启示。